Chưa phân loại
Đặc sản Thái Nguyên
Dưới đây là các loại đặc sản Thái Nguyên nổi bật:
Đặc sản mua làm quà (Quà tặng/Đồ ăn khô):
Chè Tân Cương: Nổi tiếng nhất là chè móc câu, chè đinh với hương thơm dịu nhẹ, vị chát thanh và hậu ngọt sâu.
Bánh chưng Bờ Đậu: Nổi tiếng với gạo nếp nương, nước suối dong riềng và lá chít, không dùng khuôn nhưng bánh vẫn vuông vức, xanh mướt.
- Nem chua Đại Từ: Nem có vị chua, mùi thơm đặc trưng của lá ổi, vị cay của tỏi ớt, thường được gói bằng lá chuối.
- Trám đen Hà Châu: Loại trám bùi, ngậy, có thể chế biến thành trám kho thịt, trám nhồi thịt.
- Tương nếp Úc Kỳ: Tương làm từ nếp nương, có hương vị đậm đà truyền thống.
- Miến Việt Cường: Đặc sản miến dong sạch, nổi tiếng tại địa phương.
- Na La Hiên: Na dai, ngọt thơm, là đặc sản trái cây nổi tiếng tại vùng Võ Nhai.
Đặc sản thưởng thức tại chỗ (Ẩm thực địa phương):
- Bánh ngải: Bánh màu xanh, dẻo thơm mùi nếp và vị ngải cứu, nhân đường mè.
- Cơm lam Định Hóa: Cơm dẻo thơm nướng trong ống tre.
- Bánh cóoc mò: Bánh hình sừng trâu đặc trưng của người Tày.
- Bánh trứng kiến: Món ăn độc đáo của người Tày làm từ trứng kiến rừng.
- Thịt dúi rừng, cá mè Hồ Núi Cốc: Các món ăn tươi ngon tại vùng du lịch.
Thái Nguyên còn nổi tiếng với các sản phẩm trái cây như na, cam, bưởi và mật ong rừng
